11/19（水）～23（日）の週替わりと　シングルオリジン産地替えのお知らせ

　先週よりシングルオリジンコーヒー（産地別）は、ブラジルとエチオピアモカのイルガチェフェが入荷しています。ブラジルは言わずと知れた世界最大のコーヒー産地、そしてエチオピアはコーヒー豆発祥の地として知られています。その発祥話ですが、13世紀、山羊飼いの少年カルディ（お馴染みの名ですね）が野生のコーヒーの実を食べて興奮している山羊を見て自分も口にしてみたら、精気がみなぎり気分がすっきりしたとか。それ以降僧侶たちが夜の勤行の眠気覚ましに実を煎じて飲むようになったと言われています。これはキリスト圏の伝説ですが、一方で小鳥がついばんで陽気にさえずっている赤い実を見た僧侶が煮込んでみたら、いい香りのスープが出来て活力が湧き、それで多くの病人を救って聖者になったというイスラム圏の話（シェーク・オマールの伝説）もあります。いずれにせよ、アフリカの奥地で長い間人目に触れることなく生い茂っていたコーヒーが、嗜好品というよりは秘薬として口にされ始め、長い歴史の中で、為政者により禁止と解禁が繰り返されて来ました。それだけ人々を夢中にさせるのがコーヒーなんですね！

　スミマセン、長くなりました💦 で、今週の週替わりですが、ランチが「 チキン南蛮 たっぷりタルタルソースとともに」、ランチデザートとティータイムスイーツのシフォンケーキが「抹茶のふわふわシフォン」、22（土）23（日）のホリデーモーニングが「フレンチトースト」です♪

  　今週も皆様のお越しをお待ちしております☆彡